端午安康!超低卡的粽子,清涼又解暑,
吃多也不會有罪惡感!

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材料A:
黃瓜
雞蛋
馬鈴薯
胡蘿蔔
罐頭鮪魚/吞拿魚
美奶滋
胡椒粉
牛至葉(Oregano)

擺飾品:
買不到粽葉,
只好買黃薑葉冒充一下~
(Tumeric leaves/Daun Kunyit)


使用專門洗蔬菜的All Purpose Cleaner洗一下
我洗自己的臉都沒有那麼認真。

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黃瓜這樣切成薄片
左上:
切掉一點黃瓜頭&尾,來回摩擦,直到白色又帶點泡沫的乳液跑出來。
網絡稱這個做法為“黃瓜擠奶”,聽說這樣做可以把黃瓜的苦澀味弄走。
雖然科學上無法證實,也沒人知道白色乳液叫什麼名,
可是我小時候看過婆婆媽媽們這樣做,向老人家學習,準沒錯!

右上:
這樣一片一片的小心的刨,考手工還考驗耐心,慢工出細貨呀

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右下:
2根黃瓜,切出來能用的就只是這些。
(我過後還有切第3根,沒有拍照)

左下:
2根黃瓜,切不好不能用的有這些。
為了提倡節省的美德,我會考慮拿來當面膜敷臉。





把水煮雞蛋改成蒸雞蛋

左上:
以前我會拿雞蛋直接水煮,熟後一粒一粒剝皮,吃時間還燙手!

右上:現在是直接敲破倒進碗裡拿去蒸,省時又省心,重點是我的玉手再也不被燙了。
(請參考下一張圖)

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雞蛋熟後,直接拿XXX的壓來壓去,不到1分鐘就已經被壓碎。
這個做法讓我節省了高達8分鐘的時間(不用剝殼,不會燙手)

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我這招狠真的是太妙了是不是?
說好聽是變精了,
說難聽是變懶了,
懶惰的人會一直尋找簡單快速的方法來做事,
我在說我自己。


馬鈴薯&胡蘿蔔,切小塊,拿去蒸。
最後的“下場”也是跟雞蛋同樣的方法被壓來壓去。

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所有材料都預備妥當了,

首先~~~

當然是先拍照啦!

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再來就是把材料倒進你的Salad Bowl裡調一調



包“粽子”的過程,
先把黃瓜片折成一個漏斗狀,
放適量已經調好的Salad, 然後再把黃瓜片順著包就是了。

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這是我的第一次,“粽子”包得不夠立體,
看起來比較像馬來粽了(Ketupat)
(需要多練習幾次應該就會更上手吧)

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我沒去算有幾粒,如果用container來算,我一共做了5盒/盤。

給了我媽媽,同學的媽媽,好朋友
1盤我和老公馬上吃完

1盒收在冰箱,自己吃

論賣相,有待進步!!


論口感,很清涼又爽口,黃瓜薄片的口感很”脆“,
裡邊的Salad,除了雞蛋吃不出,
吞拿魚馬鈴薯&胡蘿蔔的口感都不同,
所以咬起來有一點層次感。

今天的 #老紫有闲 就分享到這裡啦~


再次祝大家端午安康!
农家包粽子模具神器 
 

农家包粽子模具神器


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