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Yeah间觅食团队今晚来到一家中式小果儿火锅店。说到中式料理,大家都知道中国有56个民族,每个民族有每个民族的特色料理。每个地方也因着气候差异形成不同的口味。
所以我偷偷的告诉你,小果儿火锅店并不是一般的火锅店哦,他们家是预备了豫菜(又名豫宴)。是属于河南那边的特色料理。据说河南人的料理很讲究香,香料的香!
说句实话,我本身还不曾品尝过豫菜呢。

 

 环境与室内外设计篇:
那我通常是先介绍环境才介绍美食。想要直接看美食的朋友可以Scroll Down直接看美食哦
这里是店外的,就在二楼。因为是晚上,在加上当晚有一点点下雨所以拍照有点困难。

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这是楼梯口,注意布条哦,店家还有预备盖饭系列的午餐。

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这是室内,照片右边是收银柜台。

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照片左边是摆放酱料/配料的柜台。

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这里还有室外/阳台的座位。

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这么多的座位,Yeah猫紫和家人选坐哪里呢??
嘻嘻,我们坐VIP Room。这里只有一间VIP Room。

现在来看一看这里的Menu有什么套餐。

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我们四人点了这个Rm98的火锅套餐 + 另加两种丸类+另外加一份香辣虾。

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在等待美食上桌的时候,我们来看一看店家所预备的酱料吧。
讲真我上过好几家火锅店,这次是我看到酱料预备最最最多的一家。
(一共有18种不同酱料+配料)

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贴心的店家知道顾客看到这么酱料会跟我一样“患上选择困难症",
所以预备一些【建议酱料搭配】,还有分为“本店建议配料”&“网络建议配料搭配”,

有不辣口味、偏辣口味、少辣口味、偏甜口味。

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我个人觉得店家连这个酱料搭配的小细节都“不放过”,真的是够细心。
因为以往我在别家火锅店都是把所有5~8种酱料全倒进碟子里,
现在这家有18种,所以跟着建议配料比较好!

最终我弄了一份偏甜口味的,芝麻油+蚝油+辣椒+香菜+白糖。(这个酱料味道不错哟)

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 开始介绍美食篇啦 
首先猜一猜我们喝什么茶???这是苦荞茶。别被它的名字“骗”掉了,苦荞茶一点都不苦哦。(很香很容易喝)。苦荞茶并不是茶叶泡的茶,而是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品,而且还有黑苦荞和白苦荞之分。。可以算是一种炒米茶吧。按照维基百科的说法,苦荞茶的功效是软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、消除疲劳、美容养颜等等。我对品茶方面没有太深的经验,我只知道它的味道很香,喝起来很像类似饼干的麦香味 (绝对不苦!)

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这就是苦荞米的样子了
照片来源:http://nongren.com

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来来,第一道菜上桌了!这是大盘鸡,也就是小果儿火锅的招牌菜之一。
大盘鸡是河南的特色菜,我和家人真的是第一次品尝到这道菜。
我刚才也说过了,河南人吃东西讲究要够香,香料的那种香!
(这道小份的大盘鸡是已经包括在Rm98的
配套里了,如果要另外点,一份是Rm68普通/Rm58小)

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成份有鸡肉块、土豆(马铃薯)、姜、蒜、葱、花椒、辣椒等等的材料,还加了很大概20多种不同的香料。
当你还在“担心”这道大盘鸡到底有多辣的时候,小果儿火锅店家其实已经把辣度分成5个等级
有不辣/微辣/中辣/大辣/变态辣我们这道是中辣的。

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刚刚吃了第一口,真的,这个特别的味道真的是不曾吃过。
不过我和家人属于不太会吃辣的家庭,这个中辣对我们来说是很辣。
味道真的很香很香,但是在辣度方面有一股被呛辣到的感觉。
所以如果你跟我家人一样不太会吃辣的话,你可以点微辣或不辣吧!
(我不敢想象变态辣是怎样的辣)

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我们被辣到好想喝多多的水,所以我们又再点了冰开水。
啊~~饮了几口,舒服噻~(广东话)

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来到了第二道菜,这是香辣虾,小份Rm68(小份Rm68/普通Rm78)
这道香辣虾的辣度我们可以接受。也不晓得是跟大盘鸡的中辣度对比,
我觉得这道香辣虾没有太辣,很Ngam我和我家人的胃口哦。

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这道香辣虾,味道真的很特别。尝了一口就能感觉到里边的香料和配料有很多种。
但是叫我用文字来形容,我又写不出来叻,你说它像越南虾又不是,但它却有一点偏向麻辣,香香的。

大家有机会来试一试吧。

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接下来,火锅登场咯~
汤底的选择有清汤锅/三鲜锅/麻辣锅

我们选了三鲜锅,所谓的三鲜是指猪骨+鸡骨 + 香料一起熬出来。

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来看看一下我们的火锅料包含了什么呢?

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海鲜豆腐/丸

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鱼丸

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金针菇

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干叶豆腐

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方便面

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蔬菜2份

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我们另外再加了香菇丸和诗巫鱼丸。这是香菇丸-Rm8

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诗巫鱼丸-Rm8
**写给我来自砂州以外的读者们,诗巫是砂拉越的第三大城市 - 英文叫Sibu
我父亲也就是出生于诗巫的。

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拍照完毕,汤也已经滚了,可以把料丢进锅里开动啦~

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每个家庭对火锅的吃法都不一样,我们家是把所有材料都一起放进去。

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其实呢,吃火锅的时候还有一个小小的“诀窍”。当我们捞食材的时候,避免捞锅旁边的,要尽量往锅的中间捞。知道这是什么原因吗?大家看一看下面这张照片,锅中间滚的地方会把锅里的油份“滚”到旁边去,所以捞中间的会比较少油份哦。(拿汤也是一样要捞中间)

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吃了差不多一轮过后,我们再把菜菜放进去。

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这里我要跟大家特别推介这个诗巫鱼丸,就是我刚才所说介绍的。
这个诗巫鱼丸样子好像歪歪的,没有整齐的形状,但是它够大粒。
重点是丸子里面还有内馅!

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里边还有类似猪肉碎的内馅,还有一点汤汁的。记得在吃它的时候,要小心避免烫嘴哦!

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哈哈哈,我妈妈和妹妹负责煮煮,我只顾吃吗??(情有可原,因为我忙着拍照嘛)

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就这样,我们吃饱啦,过后还有西瓜。
(但我还是觉得水果要在餐前吃比较好)

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今晚这一餐河南豫菜+三鲜火锅,我喜欢!
谢谢店家老板Francis(红色衣)的用心,还有远自河南的师傅(橙色衣)为食客们用心煮出来的料理。我真的要给老板&师傅大大的赞!

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除了火锅料理,小果儿火锅店也有预备午餐哦~
这照片我是在他们的Facebook Page下载的,大家不妨参考一下~

大盘鸡也有盖饭哦~~

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话说我和家人觉得老板Francis人很Man一下,但是为什么会选用“小果儿”这么Cute的点名呢?
好奇之下就问了老板,哦原来呀,小果儿是宝贝女儿的名字哦!名字可爱,人也一定可爱,
希望我下一次再来光顾能有机会与可爱的小果儿见个面。

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哦对了,店家老板Francis有跟我透露一点消息,
小果儿火锅店有可能会在2018古晋美食节摆摊哦
更多的最新资讯可以关注他们的脸书粉专 Facebook/XiaoguoerSteamboat
 

大家记得来品尝一下河南特色豫菜,
我也在以下也附上店号的联络和谷歌位置,方便大家参考。:)

 

 店号:小果儿火锅店 . XiaoguoerSteamboat 
地址:749, Jalan Datuk Amar Kalong Ningkan, Taman Berjaya, Kuching, Malaysia
电话:
016-886 1628
Whatsapp:   +60168861628 Whatsapp Direct Link  
脸书粉专: Facebook/XiaoguoerSteamboat

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记得要跟着KK Supermart 的招牌走就对了!

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檢視較大的地圖

 

小果儿火锅店也曾经被刊登在国际时报-活力副刊哦!

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  感谢您的耐心阅读~  

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